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Medico Chirurgo "Secondo Natura"

Torta di Mandorle
Stacks Image 231
Ingredienti per una torta per 10 - 12 persone:

- 7 uova
- 300 gr. zucchero
- 300 gr. mandorle con buccia tritate

Montare i tuorli con lo zucchero, ottenere un impasto spumoso, aggiungere poi le mandorle tritate.
Mescolare e infine aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve.
Versare l’impasto in una tortiera (diametro 24 cm) rivestita con carta da forno e infornare per 45 - 50 minuti a 170°C circa.